Secteurs
Restauration
En cuisine, les portes s’ouvrent cent fois par service. Friolink comprend ce rythme : il ne vous inonde pas d’alertes à chaque ouverture et vous prévient quand une chambre froide reste ouverte ou qu’un congélateur ne refroidit plus.
Demander une démonstrationCe qui tourne mal en général
- Portes restées entrouvertes en plein coup de feu
- Congélateurs qui tombent en panne la nuit ou le week-end
- Relevés de température sur papier
- Plusieurs établissements sans vue commune
Ce que Friolink apporte
- Tolérance d’ouvertureOuvrir la chambre froide ne déclenche pas d’alarme ; la laisser ouverte, si.
- Alerte hors horairesSi l’établissement est fermé, l’alarme monte en escalade jusqu’à ce que quelqu’un réponde.
- Relevés pour les contrôles sanitairesL’historique de chaque équipement, prêt à être présenté.
- Kiosque en cuisineUn écran avec toutes les chambres froides et tous les congélateurs, sous les yeux de l’équipe.
Réglementation applicable
Uruguay
Decreto 315/994
Règlement bromatologique national (Reglamento Bromatológico Nacional) : réfrigérés en dessous de 7 °C et surgelés à −18 °C ou moins.
Union européenne
Règlement (CE) 37/2005
Référence pour le contrôle de la température des surgelés, avec des instruments conformes à la norme EN 12830.
Friolink produit les enregistrements et les alertes exigés par ces textes. La conformité dépend aussi des processus et de la validation propres à chaque entreprise.
Découvrez Friolink sur vos propres équipements.
Dites-nous ce que vous avez et nous vous montrons le résultat. Sans engagement.